|
|
Gebakken Ham Met Appel En Whiskymosterd
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kruidnagels
ca. 600 g beenham, naturel
4 eetl. bruine basterdsuiker
2 eetl. mosterd
1 eetl. whisky
2 eetl. arachideolie of zonnebloemolie
2 appels, geschild, geboord en in plakken
1/2 theel. kaneelpoeder
mespuntje gemalen kruidnagel of
nootmuskaat
200 ml appelsap
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C. Steek de kruidnagels in de ham. Meng de basterdsuiker, mosterd en whisky en bestrijk de ham met dit mengsel.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de ham rondom lichtbruin. Leg de ham in de ovenschaal. Verdeel de appelschijven erover en bestrooi ze met kaneel en de gemalen kruidnagel of nootmuskaat. Schenk het appelsap over de appels en zet het gerecht afgedekt 35 minuten in het midden van de oven. Daarna nog 10 minuten onafgedekt, waarbij u de ham regelmatig met het vocht bestrijkt.
|
|
|