|
|
Gemarineerde Biefstukreepjes In Thaise Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten:
400 g biefstuk
60 ml limoensap
6 blaadjes verse munt, in dunne reepjes
250 g komkommer met schil, zonder zaden
1 el olijfolie
150 g spinazie
1 el witte wijnazijn
2 el vissaus
1 el bruine basterdsuiker
grofgehakte zwarte peper
bladpeterselie, om te garneren
Voorbereiding:
Doe het vlees in een kom met het sap en de munt en zet alles 3 uur weg in de koelkast. Snijd de komkommer in de lengte in dunne reepjes (bijv. met een kaasschaaf).
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grillpan met antiaanbaklaag. Haal het vlees uit de marinade en bak het zoals u wilt, bijv. medium of doorgebakken. Snijd het vlees na 5 minuten in dunne plakken. Meng in een schaal met de komkommer, spinazie, azijn, vissaus, suiker en peper. Serveer de salade meteen en garneer met bladpeterselie.
|
|
|