|
|
Kipfilet Met Warme Tomatenviaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. broccoli,
1/2 potje Sacia Pomodori,
Secchi gedroogde tomaten,
in olie,
700 gr. frites diepvries,
1 schaaltje kipfilet 300 gr.
1 eetlepel wijnazijn,
Voorbereiding:
Frituurvet verhitten. Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen, stelen in stukjes snijden en broccoli in 8 minuten beetgaar koken. Gedroogde tomaten in reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Frites volgens gebruiksaanwijzing bakken. Kipfilet in plakjes snijden en met zout en peper bestrooien. In koekenpan 3 eetlepels tomatenolie verhitten en kip aan beide zijden 2 minuten bakken. Vlees uit pan scheppen en warmhouden. Azijn bij bakvet schenken, tomaatjes erdoor roeren en geheel warm laten worden. Kip met vinaigrette , broccoli en frites serveren.
|
|
|