Lamscurry

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 grote ui
stukje verse gemberwortel 2 cm.
600 gr. lamsbout zonder been
zout
3 el. olie
2 teentjes knoflook
2 tl. kurkuma (koenjit)
2 tl. gemalen koriander (Ketoembar)
1 tl. gemalen komijn (djinten)
11/2 tl. kruidnagelpoeder
2 laurierblaadjes
1 kaneelstokje
5 el. volle yoghurt
1 el. garam massala
8 blaadjes verse munt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snipper de ui. Schil de gemberwortel en hak deze fijn. Snij het vlees in stukjes en bestrooi ze met zout. Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui en gember en pers de knoflook erboven uit. Schep het vlees erdoor en bak het even mee. Voeg de kurkuma, koriander, komijn, kruidnagelpoeder,laurierblaadjes en kaneel toe, en bak alles nog enkele minuten. Roer de yoghurt erdoor. Voeg 1/4 l. heet water toe en stoof het vlees in ca. 1 uur zachtjes gaar. Roer de garam massala erdoor en verwarm de curry nog enkele minuten. Breng het gerecht op smaak met zout.
Strooi er gehakte muntblaadjes over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024