|
Chili-uienchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Groene chilipepers, 1 kleine rode chilipeper, 1eetl witte wijnazijn, 2 uien, 2 eetl citroensap, 1 eetl suiker, 3 eetl fijngesneden korianderblad, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder de zaadjes uit de chilipepers en snijd de pepers vervolgens fijn. Snijd de uien fijn. Doe de chilipepers in een (niet-metalen) kom. Sprenkel de azijn er over en schep alles goed om. Giet vervolgens de pepers goed af. Voeg de uien, het citroensap, de suiker en de kruiden toe. Voeg naar smaak wat zout toe.
Laat de chutney voor het serveren eerst ongeveer 15 minuten afgedekt rusten op kamertemperatuur.
|
|
|