|
|
Stokbroodsandwiches Met Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
8 radijsjes
100 gr. jong belegen kaas
1 el. halfvette mayonaise
2 el. zure room
1 tl. majoraan
zout, peper
1 groot stokbrood
boter of margarine
4 ijsbergslabladeren
2 tomaten 1/4 komkommer
1/2 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in ca. 10 min. hard. Laat ze schrikken. Pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes en de kaas in dunne reepjes
Roer de mayonaise en zure room in een kom tot een sausje en schep de stukjes ei, plakjes rasijs, blokjes kaas en majoraan erdoor.
Breng de eiersalade op smaak met zout en peper en laat hem minstens 1 uur staan.
Snijd het stokbrood in 4 stukken en snijd deze open. Besmeer ze met boter. Leg op de onderste helften een blaadje sla.
Snijd de tomaten en de komkommer in dunne plakjes en verdeel. ze over de stokbroodsandwiches. Schep de eiersalade erop.
Knip de tuinkers van het bedje en strooi deze over de eiersalade of steek hier en daar een toefje.
|
|
|