|
|
Kip-abrikozen-mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kipfilet
1 eetl boter
3 gewelde abrikozen
50 gr rauwe ham
1/2 zakje verse bladselderij
1,5 zakje walnoten(baukje)
2 eetl magere kwark
5 eetl slagroom
1/2 komkommer
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in stukjes snijden en bestrooien met peper en zout
In pan boter verhitten en kip al omscheppend in ca 5 min bruin en gaar bakken
Kip laten afkoelen en abrikozen in stukjes snijden. In keukenmachine kip, abrikozen, ham, selderij(enkele takjes achterhouden voor garnering), zakje walnoten, kwark en slagroom pureren
Kipmousse op smaak brengen met peper en zout en tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
bereiden:komkommer snijden en de mousse bv door bolletjes dmv ijsschep erop leggen
|
|
|