|
|
Kipfilet In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, zout, peper, 150 gr. champignons, 1 uitje, 1 teen knoflook, 75 gr. spekblokjes, boter om te bakken, 3,5 dl. rode wijn, 2 takjes tijm, allesbinder, bloem.
Voorbereiding:
Wrijf de kip in met zout en peper en bestuif de filets met bloem. Maak de champignons schoon en snijd de paddestoelen in vieren. Pel en snipper het uitje en teen knoflook.
Bereidingswijze:
Bak de blokjes spek in weinig boter uit, neem ze uit de pan. Voeg extra boter toen en bak de kipfilets hierin rondom aan. Neem ze uit de pan en voeg de uisnippers met de champignons toe en fruit enkele minuten. Meng de gesnipperde knoflook erdoor. Voeg spekblokjes en kipfilet toe aan de pan en schenk de wijn hierbij. Voeg de takjes tijm toe. Sudder de kip in ongeveer 15-20 minuten verder gaar.
|
|
|