|
|
Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 perssinaasappels
bakboter
bloem
nootmuskaat
kruidnagelpoeder
kaneel
steranijspoeder
slagroom
gembersiroop
kippeboullontablet
balsamico
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat een klont bakboter op een zacht vuurtje smelten.
Voeg naar smaak nootmuskaat, kruidnagelpoeder, kaneel en anijszaadpoeder toe (in ieder geval niet teveel). Als de geuren goed loskomen een half theezeefje bloem toevoegen. Laat de bloem gedurende 1 minuut gaar worden. Voeg vervolgens het sap van 4 perssinaasappels toe. Verkruimel daarin een half (of driekwart) kippebouillonblokje (die van Knorr zijn heel lekker). Breng de saus zachtjes aan de kook (mag niet borrelen) en voeg een heel klein scheutje balsamico en een iets grotere scheut gembersiroop toe.
Tenslotte dient men de saus af te maken met een klein bekertje slagroom.
|
|
|