|
|
Penne Con Ciliege
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. Penne Rigate, 1 pot ontpitte kersen op sap, 1 kaneelstokje, 3-4 eetlepels basterdsuiker, aardappelmeel om te binden, 1 eetlepel likeur, 2 eetlepels citroensap, 40 gr. geschaafde amandelen. Eventueel muntblaadjes om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking zonder zout al dente. Verwarm ondertussen de kersen met vocht, kaneelstokje en suiker gedurende 10 minuten op een laag vuur. Rooster intussen de geschaafde amandelen in een koekepan goudbruin. Verwijder het kaneelstokje en bind de kersensaus met een beetje aardappelmeel tot de gewenste dikte.Schenk de likeur en het cirtoensap in de saus. Giet de penne af, laat uitlekken en meng met de kersensaus. Bestrooi met de geschaafde amandelen, garneer eventueel met munt en serveer direct.
|
|
|