|
|
Bladerdeeghapjes Met Tomatenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine rode ui
1 teentje knoflook
3 a 4 tomaten, ontvelt en pitjes eruit
tijm
rozemarijn
kappertjes
tomatenketchup
zout/peper
balsamico azijn
suiker
beetje olijfolie
drie plakjes bladerdeeg
geklopt eitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de chutney (kan eventueel van te voren)
Snipper het uitje en fruit het in de olijfolie tot ze glazig is
Voeg de gehakte knoflook, de in stukjes gesneden tomaat en de kruiden toe.
Laat het zachtjes pruttelen tot alles gaar is.
Voeg kappertjes toe, met een scheutje van het vocht.
Een eetlepel tomatenketchup, zout en peper, een scheutje balsamico en eventueel een klein schepje suiker.
Proef even of het goed op smaak is.
Afmaken:
Laat het bladerdeeg ontdooien
Steek er rondjes uit ter grootte van een borrelhapje
Leg de rondjes op een bakblik en smeer ze in met het geklopte eitje
Schep op elk rondje een lepeltje chutney.
Bak de hapjes in de oven. (temp: zie bladerdeeg).
|
|
|