|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram mager rundvlees, 100 gram margarine, 2-3 uien, 1 etl bloem, 2 etl azijn, 1/2 liter warme vleesbouillon (tablet), 2 laurierblaadjes, 3 kruidnagels, 1 dikke plak ontbijtkoek, 2 grote appels, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes. Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin. Voeg zout en peper toe. Zet de warmtebon iets lager en bak de gesnipperde uien mee tot deze glazig is (2 of 3 naar wens). Strooi de bloem erover en laat deze iets kleuren. Giet de bouillon erbij en zorg dat het vlees net onderstaat. Voeg de azijn, laurierblad, kruidnagel en dikke plak (in stukjes gesneden) ontbijtkoek toe. Lag de deksel op de pan en laat het geheel 2 tot 3 uur garen. (Op een peteroleumstel gaat dit het beste). Schil de appels, verdeel ze in plakjes en stoof ze de laatste 10 minuten mee.
|
|
|