|
|
Kheema Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine uien
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook
500 gr lamsboutplakken
2 tl kerriepoeder
2 tl chilipoeder
2 eetlepels djinten
1 blik tomatenblokjes (netto 400 gr)
1 pak doperwten (300 gr)
1 kruidenbouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- uiten pellen en fijnsnipperen
- olie verhitten en ui toevoegen
- knoflook erboven uitpersen en circa 5 min zachtjes fruiten
- intussen lamsvlees in dunne repen snijden
- vleesreepjes, kerriepoeder, chilipoeder en djinten toevoegen en al omscheppend ongeveer 5 minuten zachtjes bakken
- tomatenblokjes, doperwten en 1 dl water toevoegen
- bouillonblokje verkruimelen boven de pan
- curry nog circa 12 tot 15 minuten onafgedekt laten sudderen.
Lekker met de rijst en de yoghurt salade
|
|
|