|
Runderstooflap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1kg doorregen rundvlees
rundvleeskruiden met zout (bv verstegen?)
50 gr boter
flinke scheut (ong. 1 1/2 dl) olijfolie
1 ui in 4 stukken
1 teentje knoflook
1 laurierblaadje
partje citroen
water om af te blussen en voor het stoven
Voorbereiding: 1. Vlees kruiden
2. Boter en olie verhitten
3. Vlees rondom licht bruin bakken
4. Blussen met heet water tot het vlees er bijna onder staat
5. Ui, koflook en laurier toevoegen
6. minimaal 3 uur zachtjes laten sudderen
Bereidingswijze: Sudderen/stoven
|
|
|