|
|
Popido-estella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rijst
1 kip (panklaar)
6 eieren
zout
1 1 ltr water
0,5 ui of 2 sjalotjes
2 tomaten
2 takjes selderie
75 gr margarine
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijst koken, doch niet droog
De in stukjes gesneden kip(inwrijben met peper en zout
Deze in margarine met ui tomaat en selderie (in stukjes allemaal) stoven
De eieren schuimig klutsen
De afgekoelde rijst mengen met jus van kip en de helft van de geklutste eieren
In een beboterde schaal een laag rijst doen
De stukjes kip hierop leggen.
Hierop weer een laag rijst.
De rest van de geklutste eieren erover gieten
In voorverwarmde oven 180-200 gr. bruin bakken
|
|
|