|
|
Pangasiuspakketje Met Venkel En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe tomaten
2 tl. milde paprikapoeder
12 zwarte olijven zonder pit, in stukjes
1 venkelknol, in dunne reepjes geschaafd
4 pangasiusfilets van 150 gr.
sap van 1/2 sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes.
Snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de paprikapoeder met zout en peper naar smaak en de olijven erdoor. Verdeel de venkelreepjes over 4 stukken aluminiumfolie. Wrijf de visfilets in met zout, peper en sinaasappelsap en leg ze op de venkel.
Schep het tomaatmengsel op de vis.
Vouw het folie boven de vis tot pakketjes dicht.
Verwarm de barbecue of oven op 200*C. voor.
Leg de pakketjes op het rooster of op de bakplaat en laat de vis in 20-25 min. gaar worden.
|
|
|