|
|
Kefta (marokkaanse Gehaktballetjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundergehakt;
1 zeer fijn gesnipperde ui;
twee eetlepels gemengde verse fijngehakte kruiden (platte peterselie en verse koriander);
1/2 koffielepel gemberpoeder;
1 koffielepel paprikapoeder;
1/2 koffielepel kurkumapoeder;
1 koffielepel zout;
1/2 koffielepel witte gemalen peper;
1 koffielepel gemalen komijn;
2 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten (ook de olijfolie) in een kom en vermeng dan alles goed met je handen.
Maak kleine balletjes ter grootte van een walnoot en druk die iets plat.
Verhit iets olijfolie in een anti-aanbakpan en bak de Keftaballetjes aan beide zijden bruin en gaar.
Dien op met daarbij bijv. gebakken aardappelen uit de oven en een lekkere salade.
|
|
|