Gesmoorde Riblappen Met Gebakken Tomaten



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
6 runderlappen a 150 gr.
2 flinke uien
1 blaadje laurier
4 kruidnagels
1 takje tijm
peperkorrels
zout
1 el. bloem
50 gr. boter
3 grote tomaten
1 eiwit
paneermeel
peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestrooi de riblappen met zout en peper en haal ze door de bloem. Breng in de braadpan de boter op braadtemperatur en bak daarin de lappen om en om tot ze mooi bruin van kleur zijn. Neem de riblappen uit de pan en fruit dan in de braadboter de aan ringen gesneden uien. Wanneer de uien goed gebakken zijn het vlees er in terug leggen en er een scheutje bouillon of water aan toe voegen De rest van de aromaten er bij voegen en laat het vlees ca. 1 1/2 uur zachtjes smoren met een gesloten deksel.
Intussen de tomaten aan dikke plakken snijden en deze bestrooien met peper en zout. Haal ze door het opgeklopte eiwit en paneer ze met paneermeel. Vlak voor het opdienen van het vlees de tomaten in de boter bakken. Leg vervolgens het vlees in een passende schaal en garneer de gebakken tomaat er overheen. Bestrooi het geheel met gehakte peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2020