Ijsbonbons Met Koffie, Gember En Rozemarijn



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 bolletjes gekonfijte gember
50 ml gembersiroop
5 eidooiers
250 ml volle melk
250 ml slagroom
100 g suiker
½ vanillestokje, gespleten
2 zakjes espresso-oplospoeder
1 tl zeer fijngesneden rozemarijnnaaldjes
250 g pure chocolade
extra rozemarijn, om te garneren

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maal de gemberbolletjes met de siroop fijn in de keukenmachine. Zet de dooiers klaar in een kom. Breng melk, room, suiker en vanille aan de kook. Los de koffie hierin op. Giet het hete melk-roommengsel al roerend bij de dooiers, giet alles terug in de pan en voeg het gembermengsel toe. Laat het op laag vuur in ca 1 min al roerend binden ? het mag niet koken!

Giet het door een zeef en voeg de rozemarijn toe. Laat afkoelen en draai het mengsel in de ijsmachine tot stevig ijs. Zet het daarna nog minimaal 4 uur in de vriezer. Knijp er bolletjes van, steek de stokjes erin en zet weer in de vriezer. Smelt de chocolade in een klein schaaltje en doop de ijsbolletjes erin. Zet ze op folie op een schaal en terug in de vriezer tot de chocolade hard is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-01-2022