|
|
Tortillaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schaal kipfilet (ca. 350 g), in blokjes
2 el olie
500 g Mexicaanse wokgroente (zak 750 g, diepvries)
1 pakje sugo pastasaus pikant (390 g)
1 doosje ananas (doosjevol, 250 g diepvries)
1 pak tortilla wraps (8 stuks, 320 g)
1 zakje gemalen kaas Goudse jong 48+ (175 g)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C
Bereidingswijze:
Bak de kip in de olie goudbruin. Schep de kip uit de pan. Roerbak in dezelfde pan de Mexicaanse wokgroente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de sugo pastasaus pikant, de ananas en de kip toe en breng het geheel al omscheppend aan de kook.
Schep 1/5 van het kip-groentemengsel in de ovenschaal en leg hierop een tortillawrap. Bestrooi met 25 g gemalen kaas. Leg er een tweede tortilla op en schep hierop weer een deel van de kip met groente, dan weer een tortilla met kaas en herhaal dit tot alle tortillas op zijn, eindig met een laagje saus en strooi de rest van de geraspte kaas erover.
Zet de schaal 20 min. in het midden van de oven. Snijd de tortillaschotel in punten en serveer deze op 4 platte borden.
|
|
|