|
|
Macaroni Romagnola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. rundergehakt
3 el. olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
1/2 el. basilicum
1 blik tomaten met vocht
snufje cayennepeper
zout, peper
300 gr. macaroni
50 gr. gorgonzola kaas
75 gr. geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt in de olie rul en gaar bakken. De gesnipperde ui en knoflook uit de pers meebakken. De basilicum, kleingesneden tomaten met het vocht, cayennepeper en wat zout en peper toevoegen en de saus 15 min. laten pruttelen. Ondertussen de macaroni gaar koken in ruim kokend water met wat zout.
De gorgonzola bij de saus verbrokkelen en laten smelten.
De macaroni in een schaal scheppen. De saus erop scheppen en wat kaas erover strooien.
|
|
|