| 
        
         | 
                
    
        
    Schuimtaart Merinque 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: Langer dan 2 uur 
                          Maaltijdgang:  / Banket 
                          Soort keuken: Nederlandse keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 
  
                          Ingredienten: 5 eiwitten 
375 gr fijne suiker 
vanille of 2 zakjes vanille suiker 
1 eetlepel water 
1 theelepel azijn
  Voorbereiding:  Split de eieren 
klop de ewitten in een vetvrije kom stijf 
doe de suiker beetje voor beetje toevoegen 
op het laatst water en de azijn toevoegen 
kloppen tot er pieken ontstaan 
dan op het bakpapier storten en er een soort schaal van vormen 
ongeveer 26 cm doorsnee
  
                          Bereidingswijze:  3 kwartier op 150 graden 
1 uur op 100 graden soms iets langer (controleren met een sate prikker) 
aflaten koelen in de oven 
afwerken met slagroom en verse vruchten 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |