|
|
Eieren Met Avocadocr?me
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren
½ kleine ui
1 citroen
1 avocado
4 el zure room
4 el kerriesaus (flesje)
zout
versgemalen peper
½ tl kerriepoeder
1 tomaat in 4 partjes ontdaan van pitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren in 10 min. hardkoken. Intussen ui pellen en fijnsnipperen. Citroen wassen. Helft van schil raspen. Helft van citroen uitpersen. Avocado halveren en pit verwijderen. Met lepel vruchtvlees eruit scheppen. Boven kom door zeef wrijven of in mengbeker pureren.
Toevoegen: ui, ½ el citroensap, citroenrasp, zure room, kerriesaus, zout en peper. Tot een sausje roeren.
Eieren laten schrikken, pellen en halveren. Eieren uithollen, eigeel pureren en mengen met de avocadosaus. De halve eieren vullen met het ei-avocadomengsel. Kerriepoeder erover strooien en partje tomaat opleggen. Opdienen met het sausje.
voedingswaarde : 435 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
|
|
|