|
|
Siciliaanse Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=350 gr.spaghetti,zout en
zwarte peper,= 1 kg rijpe
romatomaten,=2 sjalotjes,
=2 knoflookteentjes,
=3 el olijfolie,=1 handje
basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Kook de spaghetti beet-
gaar volgens de aan-
wijzing op de verpakking.
Giet af en laat goed
uitlekken.Snijd intussen
de tomaten klein.Pel de
sjalotjes en snijd ze nin
partjes.Pel de knoflook-
teentjes en snijd ze in
kleine blokjes.
2.Verhit de olie in een
pan of wok.Bak daarin
de sjalotjes en knoflook
in ca.5 min.glazig.
Voeg de kleingesneden
tomaten toe en breng het
mengsel aan de kook.
Zet het vuur dan lager en
verwearm de tomaten nog
ca 2 minuten.
3.Schep tot slot de uitge-
lekte spaghetti door het
mengsel in de pan of
wok.Breng krachtig op
smaak met zout en peper
Scheur de basilicum-
blaadjes klein en strooi
over de pasta.
Serveer de pasta zo snel
mogelijk.
Serveer hierbij een ge-
mengde salade met een
kruidenvinaigrette.
|
|
|