|
|
Wintertaart Van De Bakplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
10 plakjes diepvries (roomboter)bladerdeeg; 6 rode uien; 6 el olijfolie; 1 elhoning; 1 el sherry; 1 el citroensap; versgemalen peper en zout; 1 ei; 150 gr. geraspte extra belegen kaas; 150 gr. pitloze witte druiven; 250 gr. zachte geitenkaas; 2 el gehakte verse basilicum
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien. Pel de uien en snijd ze in smalle ringen. Verhit de olijfolie en bak de uien zachtjes 10 minuten. Voeg honing, sherry, citroensap en peper en zout toe en bak nog 5 minuten.
Bereidingswijze:
Bedek de bodem en de randen van de bakplaat met bladerdeeg. Druk de naden goed tegen elkaar aan. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork. Splits het ei en klop de dooier los. Bestrijk de rand van de deegbodem met het eigeel. Bestrooi de deegbodem met de geraspte kaas. Verdeel daarover de uien. Halveer de druiven en steek deze tussen de uien. Bak de taart in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Verkruimel de geitenkaas en strooi deze 5 minuten voor het einde van de baktijd over de taart.
|
|
|