Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr lamsvlees, zout, peper, olijfolie, tijm, enkele worteltjes, laurierblad, 1 ui, enkele kruidnagels, paprika′s
Voorbereiding:
Maak een marinade van 4 eetl olijfolie, wat gedroogde tijm, kleingesneden worteltjes, stukgewreven laurierblad, fijngestampte kruidnaggels en de in zes stukken gesneden ui. Snij het vlees in grote dobbelstenen en leg die in de marinade, schep alles goe dom en laat het geheel een halve dag marineren.
Bereidingswijze:
Steek daarna het vlees aan pennen, afgewisseld met stukjes ui en paprika′s, strooi er wat zout en peper over en rooster ze onder de grill of op de bbq
|
|