|
|
Tonijn, Gemarineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 moten verse tonijn (450 gram) van ca. 2 cm dik.
partjes citroen
1 sjalot
2 knoflookteentjes
4 eetl. olijfolie
1 theelp. zout
mespunt cayennepeper
4 eetlepels citroensap
1 theel. gemalen komijn (djinten)
4 eetlepels gesnipperd korianderblad
Voorbereiding:
Halveer de tonijnmoten en leg ze naast elkaar op een schaal. Maak de marinade: Snipper de sjalot en knoflook fijn. Meng alle ingredienten voor de marinade. hou 1 eetlepel koriander apart. Schenk de marinade over de tonijn en laat ze afgedekt in de koelkast ca. een uur marineren
Bereidingswijze:
Op de barbecue: Rooster de tonijn moten boven de gloeiend hete houtskool 4-5 minuten aan elke kant. Garneer mer koriander en citroen partjes.
|
|
|