|
|
Carpaccio Van Ossenhaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigdheden:
200 gram carpaccio(ossenhaas)
1 kropje lollo rosso sla
2 eetlepel pijnboompitten
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel verse basilicum
alfalfa
Dressing
2 eetlepel olijfolie
1 eetlepel pesto
2 eetlepels rode wijn azijn
1 theelepel mosterd
½ eetlepel honing
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding dressing:
Doe de olijfolie, de rode wijn azijn en de honing in een schaaltje en klop het goed door elkaar. Voeg de
mosterd de pesto toe en klop nog even goed door en maak het geheel af met wat peper naar smaak.
|
|
|