|
|
Roergebakken Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo witlof, zout, peper, 3 eetlepels olijfolie, half theelepel nootmuskaat,150 g blokjes ham, 150 jonge kaas in blokjes(of geraspt).
Voorbereiding:
Ontdoet de witlof van zijn buitenste bladen en snijd hem over de lengte door midden, snijd de bittere harde kern eruit. Snijd de witlof in reepjes van ca. 2 cm breed.
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een ruime braadpan of wok. Bak hierin de witlof op half hoog vuur omscheppend in ca. 10 minuten. Breng dan op smaak met peper en zout en wat nootmuskaat. Voeg aan de einde van de baktijd de blokjes ham toe. Serveer de witlof op een bord en strooi dan pas de blokjes kaas erover.
|
|
|