Bladerdeeg

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
250 gr bloem, 200 gr. boter, 1 mespunt zout, 2 eetl. water.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Zeef de bloem en leg het op een bergje op het werkvlak, maak er een kuiltje in doe de boter erbij, het water en zout.
Meng als of je een briseerdeeg maakt.
Laat deeg een uur in de koelkast rusten, rol het deeg dan uit in een rechthoek , leg er de rest van de boter op en laat aan de rand 2 cm. vrij.
Vouw het deeg dan in drieen en rol het plat.
draai het een kwartslag rol het weer uit, in een lange rechthoek, als het nodig is bestrooi dan werkvlak en deegroller opnieuw met bloem. vouw de beide uiteinden van de rechthoek naar het midden, en vouw het geheel nog eens zodat het deeg in vier lagen gevouwen is.
Draai het deeg dan weer een kwartslag, rol het wwer uit tot een lange rechthoek en vouw deze weer in 4 delen.
Wikkel het deeg in plastic folie laat het een uur in de koelkast rusten.
Na een uur geef je weer 2 toeren van 4 vouwen. Dan wwer een uur rust en weer 2 toeren van in vieren vouwen.
Je kan het deeg meteen gebruiken.
als je het een nacht in de koelkast laat word het alleen maar beter.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024