|
|
Soep Kofta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kofta
Turkse Bulgur
1 ui
1 ei
Bosje peterselie
Gehakt (half rund half lam)
1 eetlepel gedroogde munt
Gedroogde rode peper (naar smaak)
Zwarte peper
1 eetlepel pul biber (gedroogde paprika)
bloem
Soep
1 eetlepel tomatenpuree
Pan water
Flinke klont boter
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten voor de kofta (behalve de bloem) door elkaar en maak er een mooi gehaktmengsel van.
Draai hele kleine balletjes en rol deze door de bloem.
Zet intussen een pan water met een beetje zout op het vuur en wacht tot het kookt. Zet intussen een pannetje op en smelt hierin de boter met een beetje olie.
Wanneer het water kookt voeg je de balletjes en het botermengsel toe en je kookt dit op laag vuur tot de balletjes gaar zijn. Voeg een flinke lepel tomatenpuree toe. Nog even doorkoken en eet smakelijk
|
|
|