|
|
Zalmbonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 plakken gerookte zalm
175 g. mascarpone
1 eetl. citroensap
3 eetl. Dill-lemon mosterd
50 g. crème fraîche
2 takjes verse dille of kiemgroenten
250 g. gemengde sla
2 eetl. Dill-lime dressing van Oil & Vinegar
Naar smaak peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de roomkaas met het citroensap, dill-lemon mosterd en de crème fraîche. Breng het op smaak met peper en zout. Neem een schaaltje en leg hierin kruislings twee plakken zalm. Schep een eetlepel van het roomkaasmengsel in het schaaltje. Vouw de zalm om het roomkaasmengsel heen. Plaats de schaaltjes in de koelkast zodat ze koud en mooi rond worden. Meng de dill-lime dressing door de sla. Leg de zalmbonbon op een bedje van sla, garneer met een sprietje dille of kiemgroenten en serveer direct.
|
|
|