|
|
Heerlijke Boerenkoolstamppot Met Een Vleugje Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr zak gesneden boerenkool
750 gr kruimige aardappelen
2 a 3 uien
Olijfolie
Zout,peper
250 gr champignons
1 rookworst 375 gr
3 tenen knoflook
1 rode paprika
3 el harde pindasaus dessa is pittiger
100 ml melk
(Room)boter
Voorbereiding:
Schil de aardappelen doe dit in een grote pan met de boerenkool en olijfolie (hierdoor wordt de boerenkool lekker zacht )kook dit een half uurtje .
Maak ondertussen de uien, knoflook, paprika ,champignons schoon en snij in kleine stukjes .Sij de rookworst doormidden en maak ook daar kleine stukjes van
Bereidingswijze:
Bak de uien , knoflook,paprika even aan in een koekenpan doe na 3 min de champignons en de rookworst erbij .Bak dit nog even 3 a 4 min door .( blijven omscheppen ) Maak de pindasaus in en pannetje niet te dik ,als dit gedaan is doe dit bij alles in de koekenpan en roer even door .Zet dit dan uit .Nog even doorwarmen als je het gaat mengen met de boerenkool
Warm de melk even in een pannetje .Als de boerenkool gaar is giet dit af doe hier de warme melk bij en de (room)boter en peper uit de molen.Maak hier een stamppot van als dit gedaan is doe dan de ingrediënten uit de koekenpan erbij en spatel dit even door zodat het goed gemengd is .
|
|
|