|
Stamppot Spruitjes Met Kastanjechampignons En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg. kruimige aardappelen, 500 g. spruitjes, 2 knoflookteentjes, 1 bakje kastanjechampignons, 1/2 potje gegrilde paprika, 150 g. Bleu d`Auvergne of een andere blauwschimmelkaas, melk, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spruitjes schoonmaken, halveren en koken. Knoflook snipperen, kastanjechampignons schoonmaken en in kwartjes snijden. Gegrilde paprika en de kaas in blokjes snijden. Knoflook en champignons kort fruiten. Aardappels koken, schillen en stampen. Op een klein vlammetje zo veel warme melk erbij roeren dat er een niet te dikke purree ontstaat. Ook de kaas onderroeren. Champignons met knoflook, paprikastukjes en spruitjes eronder mengen en kruiden.
|
|
|