|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 a 2 stronken broccoli
3/4 ltr water
3/4 ltr melk
1 tl suiker
3 kip- of groentebouillontabletten
zout en peper
peterselie en basilicum op oliebasis
1 flinke theelepel groene pesto
Voorbereiding: Broccoli in stukjes snijden en wassen.
Bereidingswijze: Olie verhitten en ui zachtjes glazig laten worden.
Water, melk, broccoli, kruiden en bouillontabletten toevoegen.
Aan de kook brengen en broccoli in ca. 15 min. gaar koken.
Als de broccoli gaar is de soep staafmixen.
Als laatste de pesto toevoegen en op smaak maken met peper en zout.
|
|
|