|
|
Chiliburgers Met Mierikswortelrelish
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 klein Spaans pepertje
750 gr rundertartaar
2 eetlepels chilisaus
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 gesnipperde ui
1 eetlepel olijfolie
1 blik tomaatblokjes (400 gr)
1 eetlepel bruine suiker
2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
citroensap
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het pepertje fijn en verwijder de zaad- jes.Vermeng de tartaar met de fijngehakte peper, de chilisaus en de peterselie en vorm er 8 hamburgers van. Bak de ui in de olie 5 min, voeg de tomaatblokjes met hun sap toe en laat de saus 15 min zonder deksel inkoken. Voeg de bruine suiker, de mierikswortel, het citroensap, zout en peper toe en laat de saus nog 10 min inkoken en daarna afkoelen.Rooster de Chiliburgers op de barbecue 10-15 min;keer ze halverwege.Geef de mierikswortelrelish er apart bij.
|
|
|