|
|
Zuurkool Feta Taartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
150 gram oesterzwammen
100 gram feta
1 bosuitje
1/2 eetlepel olijfolie
250 gram zuurkool
1/2 theelepel kerriepoeder
100 gram gedroogde pruimen zonder pit
2 eetlepels paneermeel
3 eieren
1 1/2 dl slagroom
2 theelepels tijm
peper, zout
Voorbereiding:
Laat de bladerdeeg ontdooien. Bekleed er 8 taartvormpjes mee. Snij de overhangende randjes eraf. Maak de oesterzwammen schoon en snij ze in repen. Verkruimel de feta. Maak het bosuitje schoon en snijd het in stukjes van 5 cm en snij het in de lengte in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de zuurkool met de kerrie al omscheppend 3 minuten. Voeg de pruimen toe en bak ze 5 minuten mee. Bestrooi de bodempjes met de paneermeel. Verdeel het zuurkoolmengsel, de oesterzwammen, de feta en de bosui over de taartjes. Klop de eieren met de slagroom, tijm en peper en zout los en schenk over de vormpjes. Bak de taarjes in 25 minuten gaar
|
|
|