|
Kerrie (zelfgemaakt)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 tl koriander (ketoembar; 6 tl komijn (djinten, kummel); 6 tl garam masala (in een blikje - toko, Surinaamse winkel); 2 tl chilipoeder; 2 tl cayennepeper; 6 tl gemberpoeder (djahe); 6 tl kurkuma (koenjit, geelwortel); 6 tl knoflookpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng alles goed door elkaar. Zeef met een theezeefje bijvoorbeeld op klontjes.
Pittiger maken door wat meer cayenne- en/of chilipoeder toe te voegen. Ik koop al jaren geen fabrieks-kerrie meer!
|
|
|