|
|
Spruitjesstamppot Uit De Oven (met Katenspek)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kilo geschilde en in stukken gesneden kruimige aardappels
* 750 gram schoongemaakte spruitjes
* 2 eieren
* 200 roomkaas
* 200 ml warme melk
* voor de niet-vegetariers 400 gram katenspek in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- kook de aardappelen gaar
- kook de spruitjes gaar
- rooster het katenspek in een droge hete koekenpan
- verwarm de ovengrill
- klop de eieren los met roomkaas
- pureer aardappelen met melk
(-) verkruimel de helft van het spek erdoor
- voeg (hele) spruitjes toe
- schep helft roomkaasmengsel en peper erdoor
- doe de stammpot in een ovenschaal en verdeel de rest van het roomkaasmengsel erover
- laat niet te dicht bij de grill in circa 10 minuten gratineren
(-) leg de rest van het spek op de stamppot
|
|
|