Polpettini

Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht Soort keuken: Italiaanse keuken Techniek: Aantal personen: 6 personen Ingredienten: *600 g gehakt (kalf/varken gemengd) *2 tenen knoflook (fijn gesneden) *2 el salie ; 4 el peterselie; 2 el basilicum alles fijngehakt *2 th lepels porcinipoeder * 1/4 th lepel pigment * zout en zwarte peper * 1 el geraspte parmezan kaas * 5 dl kippenbouillon * olijfolie Voorbereiding: *meng grondig het gehakt in een grote kom met de knoflook, porcinipoeder, de kruiden en specerijen en de kaas Bereidingswijze: *maak Uw handen nat en rol circa 24 balletjes *pocheer de balletjes in de hete bouillon gedurende 6 à 10 min * uit de pan halen met een schuimspaan en laten uitlekken op keukenpapier *in een kom doen en laten afkoelen * olie verhitten en de balletjes mooi bruin aanbakken ( 5 à 8 min) Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken