|
|
Rosbiefsalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g Rosbief aan een stuk
1 Rode Spaanse peper
Sap van 1 limoen
1 TL Bruine suiker
2 Tomaten
1 Kleine komkommer
2 Lente-uitjes
1 EL Fijngesneden verse koriander
1 Krop ijsbergsla
2 EL MeiAsia Thaise Donkere Sojasaus
1 EL MeiAsia Oestersaus
1 EL Wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de rosbief in dunne plakken. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd deze in kleine blokjes. Meng in een kom de sojasaus met de oestersaus, het sap van de limoen, de bruine suiker en de peper. Roer het goed door elkaar. Leg de rosbief in de marinade en laat het minstens 1 uur in de koelkast marineren. Maak de sla schoon en scheur deze in stukjes. Snijd de tomaten in vieren. Verwijder met een theelepel de zaadlijst uit de komkommer. Snijd deze in halve maantjes. Snijd de lenteui in schuine stukjes. Verdeel de sla met de tomaten, komkommer en lente-ui over twee borden. Neem het vlees uit de marinade. Verhit de marinade in een pannetje tot het kookt en laat ze afkoelen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de rosbief op hoog vuur bruin. Verdeel de rosbief over de salade en giet er wat van de marinade over. Maak de salade af met de koriander. Lekker met rijst.
|
|
|