Kwark-citroentaart



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
Voor het deeg:
125 gr ongezouten boter
125 gr kristalsuiker
1 ei
185 gr bloem
1 tl bakpoeder
1 el citroenrasp
voor de vulling:
250 gram naturel kwark
60 gr suiker
1 el citroenrasp
1 tl vanille extract
slagroom en poedersuiker voor erbij

Voorbereiding:
Eerst maak je het deeg, dat daarna 30 minuten in de koelkast moet liggen voor de taart afgemaakt kan worden. Hou hier rekening mee bij de bereidingstijd.

Bereidingswijze:
Mix de boter en de suiker in een beslagkom. Hierbij doe je de citroenrasp. Voeg het ei toe en mix goed door. Doe de bloem en bakpoeder door elkaar en zeef dit bij het boter-suiker mengsel. Kneed het deeg met je handen. Het wordt een glad en plakkerig deeg. Verdeel het in 2 gelijke stukken, verpak elke helft in plastic folie en leg 30 minuten in de koelkast.
Tegen het einde van deze tijd kan je verder, door de oven alvast voor de verwarmen op 180 graden. Vet de springvorm (20 cm) in met boter en bestuif met bloem.
Klop de kwark, vanille extract, suiker en citroenrasp door elkaar.
Rol een helft van het deeg uit tot een cirkel op een met bloem bestoven oppervlak. De bloem is belangrijk, anders plakt het deeg te veel. Maak de eerste cirkel net iets groter dan de springvorm. Deze cirkel gaat op de bodem van de springvorm, zodat je een klein opstaand randje krijgt. Schep het kwarkmengsel erop. Rol nu ook het tweede portie deeg uit en leg dit als een dichte deksel bovenop de vulling. Druk de randjes aan de zijkant zacht aan. Bak de taart 35-40 minuten in de oven. Laat de taart afkoelen. Verwijder de vorm en laat verder afkoelen. Klop de slagroom lobbig en bestuif de taart royaal met poedersuiker. Serveer met de geklopte room.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024