|
|
Champignon-kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg, 1 ui, 1 bakje champignons, 1 el boter, 1 el citroensap, 50 gr. Emmentaler kaas, 1 bakje kwark (225 gr.), 1 ei, peper, 1/4 tl oregano, 125 gr. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Voorbereiden: Bladerdeeg laten ontdooien. Taartvorm (24 cm) invetten. Bodem en rand bekleden met plakjes bladerdeeg. Met vork in deeg prikken. Tot gebruik in koelkast zetten. Ui snipperen, grote champignons halveren. In koekepan boter verhitten, ui ca. 3 min. fruiten, champignons ca. 4 min. meebakken tot vocht is verdampt. Besprenkelen met citroensap. Emmentaler raspen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op 250 graden
Bereidingswijze:
In midden van oven taartbodem ca. 6 min. bakken. Kwark in kom doen, ei erboven breken, losroeren met peper en oregano. Emmentaler en oude kaas erdoor roeren. Taartbodem uit oven nemen. Champignonmengsel en kwarkmengsel erover verdelen. In midden van oven taart in nog ca. 20 min. goudbruin en gaarbakken.
|
|
|