|
|
Griekse Stifado
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram runderlappen, gyroskruiden, 4 uien, 6 tenen knoflook, rode wijn, half blik tomaten, kruidnagels, laurierblaadjes, zwarte olijven, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes en schep er 3 el gyroskruiden door. Zet dit een half uur in de koelkast. Snijd de uien in partjes en halveer de tenen knoflook. Verhit de olie en bak het vlees rondom bruin. Voeg de uien en de knoflook toe en bak dit 4 minuten mee. Voeg toe: de wijn, het tomatensap, 4 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, olijven, tl zout, flink wat peper. Laat dit 2 uur stoven met de deksel op de pan. De tomaten in blokjes snijden en op het laatste moment meewarmen.
|
|
|