|
|
Rahmzwiebeln
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 KG middelgrote uien.
50 gr boter
1 theel. Paprika poeder
1.5 dl droge witte wijn
1/8 L. creme fraiche
200 gr geraspte belegen kaas
zout en peper
1 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uien in vieren. Smelt de boter in een grote pan en bak de uien zachtjes onder regelmatid omscheppen ca. 10 min. tot ze zacht zijn, maar niet bruin. Roer de paprika peder door de uien en schenk de wijn erbij. Stoof de uien onder regelmatig omscheppen, zachtjes gaar in ca 15 min. (het vocht is praktisch helemaal verdampt). Roer de creme fraiche en de gerapste kaas door de uien en laat de kaas al roerend smelten. Breng het geheel op smaak met peper en zout. bestrooi het met peterselie
|
|
|