|
|
Quorncurry Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram quornblokjes
1 versnipperde ui
1 rode paprika
50 gram sperziebonen
250 gram Mascarpone
3 eetlepels zachte kerriepasta
4 eetlepels zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sperziebonen schoonmaken, wassen en in kokend licht gezouten water 5 minuten blancheren. Afgieten
Rode paprika wassen, van zaadlijst ontdoen en in blokjes snijden.
Mascarpone mengen met kerriepasta.
In pan olie verhitten en hierin de versnipperde ui met de qournblokjes bakken. Goed omroeren.
Uitgelekte sperziebonen en paprikablokjes toevoegen en nog 5 minuten laten smoren.
Het kerrie-mascarponemengsel toevoegen en het geheel goed mengen en zachtjes verhitten.
Op smaak brengen en opdienen met rijst.
|
|
|