|
Aardappel-aspergesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: - 200 gram aardappels
- 200 gram groene asperges
- 100 ml groentebouillon
- 3 theelepels balsamico azijn
- 1/2 theelepel mosterd
- 1 theelepel ruwe rietsuiker
- 1 rode ui
- basilicum, peterselie, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels in de schil. Maak de asperges schoon en kook ze. Schil de aardappels en snij ze in schijfjes. Maak een sausje van de bouillon, azijn, mosterd en suiker. Giet de saus over de aardappels. Hak de asperges en ui klein, en meng deze met de kruiden door het aardappelmengsel.
|
|
|