|
|
Ham-burgers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei, 2 sneetjes oud wit brood, 150 gr (achter)ham, 2 el creme fraiche, 1 tl Chinese kruiden, 1 el fijngehakte basilicum, 2 el fijngeknipte bieslook, 4 el sesamzaadjes, 3 el roerbakolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits het ei. verkruimel de sneetjes brood in de keukenmachine. Voeg de ham toe en maal alles tot een fijne pasta. Meng de creme fraiche met de eidooier en de chinese kruiden erdoor en schep dan de basilicum en de bieslook erdoor. vorm het hammengsel tot 2 platte burgers en wentel ze door het eiwit.Strooi de sesamzaadjes op een bord. Druk de ham-burgers aan beide kanten in de sesamzaadjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 5-6 minuten mooi bruin en gaar. Serveer de hamburgers tussen sesambolletjes met frisse salade van Chinese kool en partjes sinaasappel.
|
|
|