|
|
Reibekuchen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 - 1? kilo vastkokende aardappelen, 2 fijngesneden uien, 2 - 3 eieren, eventueel 1 el verse peterselie, 1 eetlepel zout, naar smaak nootmuskaat, olie of braadvet.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was ze af en rasp ze grofjes. Wikkel de geraspte aardappelen in een keukendoek, pers het vocht stevig uit, doe ze vervolgens in een schaal en voeg de gesneden uien, de eieren peterselie en het zout toe, nootmuskaat naar smaak. Goed mengen.
Bereidingswijze:
Verhit in een grote pan het vet of de olie. Giet met een lepel het aardappeldeeg in de pan en druk het iets plat en rond. Bak de kuchen aan beide kanten goudbruin. Heet opdienen.
|
|
|