|
Chocolade-pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram cacao,
60 gram maizena,
100 gram suiker,
1 snufje zout,
750 ml melk.
Voorbereiding: Doe in de glazen kom de cacao, maizena, suiker en het snufje zout. Meng deze ingredienten met wat koude melk tot een glad mengsel.
Bereidingswijze: Breng de rest van de melk aan de kook en al roerende het cacao-mengsel in de kokende melk roeren.
Dit weer aan de kook brengen (al roerende) en zachtjes laten doorkoken.
Als je een gleufje met de vork in de puddingmassa kan trekking, dan de puddingmassa in een met ijskoud water omgespoelde puddingvorm gieten.
Om te voorkomen dat er een vel op de chocoladepudding ontstaat, kun je de pudding afdekken met een laagje plastic folie.
Pudding laten afkoelen en nog 1 uur en 30 min in de koelkast laten opstijven.
|
|
|